Cœur de bœuf – tomate charnue bio

Caractéristiques de la tomate cœur de bœuf :

• Couleur du fruit : rouge

• Taille du fruit : Ø 6 cm

• Poids du fruit : 100 g

• Type de plante : tomate en bâton

• Type de tomate : tomate charnue

• Besoin en chaleur : élevé – culture sous abri recommandée

• Besoins en nutriments: élevés – fertilisation régulière nécessaire

• Ecart entre les rangs: 75 cm

• Ecart entre les plants: 40 cm

• Profondeur de semis: 1 cm

Culture et entretien:

La tomate cœur de bœuf se développe mieux dans des cultures protégées, car ses gros fruits peuvent être sensibles aux intempéries. Le semis a lieu de février à avril, les jeunes plants peuvent être mis en pleine terre ou en serre à partir de mai. Un bon tuteur est nécessaire pour soutenir la forte croissance. Un élagage et un arrosage réguliers favorisent une récolte abondante.

Récolte et utilisation :

• Période de récolte : de juillet à octobre, en fonction des conditions de culture et météorologiques.

Utilisation : la tomate cœur de bœuf est idéale pour les salades, la caprese, les sauces et comme tomate aromatique pour les plats méditerranéens. Son arôme intense et sucré en fait l'une des tomates charnues les plus appréciées.

Cette variété historique contribue de manière précieuse à la préservation des tomates traditionnelles et enrichit chaque jardin avec ses fruits aromatiques et juteux.